Plezier met koffie

Koffie Recepten

"Zo heet als de hel, zo zwart als de duivel,
zo zuiver als een engel en zo zoet als de liefde
zo moet koffie zijn."
Charles, hertog van Talleyrand,
Frans staatsman (1754 -1838).
Hij hield duidelijk van koffie.

Koffie associëren wij met het stralende begin van een nieuwe dag. De legale drug die slaap verdrijft. De kroon op een goede maaltijd. In de vorm van espresso, cappuccino, zwart, of ‘verkeerd’. Om te drinken. Maar met zijn palet van ruim 400 aromatische smaakstoffen is koffie ook een heel geliefd ingrediënt om mee te koken.

Hoofdgerechten
Karbonade met koffie abrikozen saus
Rosbief met koffiesaus

Desserts
After Eight Delight
Koffie Roomijs
De enige, echte Tiramisu
Zabaglione di Caffé

Dranken
IJskoffie
Diplomaten Koffie
Farizeeër Koffie
De "echte" Irish Coffee
Anijskoffie
Mazagran
Coupe Grand Marnier
Ginger Koffie
Granita de Caffé
Frosty Miss